Pekmezli Yumurta

Türkiye’de, Doğu Bölgesi, coğrafi konumu nedeniyle kışı sert ve uzun geçirir. Hayatta kalmak, günlük ihtiyaçlarını karşılamak, sorumluluklarını yerine getirmek için soğuğa tahammül edebilmek gerekir.

Oralardan, soğukta hayatta kalmayı kolaylaştıracak bir tarif, buyurunuz:

Malzemeler
Tereyağı
2 yumurta
Yarım çay bardağı üzün pekmezi

Yumurtaları çırpıyoruz, biraz tuz ekliyoruz. (Tuzlu tereyağı kullanıyorsanız, ekstra tuza ihtiyacınız olmayacaktır.) Yumurtamızı sevdiğimiz gibi karıştırarak ya da kısık ateşte hiç dokunmadan pişiriyoruz. Yumurtalar piştikten sonra pekmezi döküyoruz. Karıştırıyorsak, karıştırmaya devam ediyoruz, karıştırmıyorsak pekmezin yumurta ile ısınmasına izin veriyoruz, bu sırada yanlara altına ve üstüne pekmez yayılacaktır. Ocakta çok tutmayalım, pekmezi kaynatmayalım. Yumurta ve pekmez bütünleşince ocaktan alalım.

Afiyet olsun!